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L’actualité de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités vue par des experts.

Le quotidien de la restauration 

Horeto prend en charge la restauration de Grand Théâtre de Provence

Horeto est un spécialiste de la restauration de concession sur les sites culturels. La société assure par exemple à Paris (...)lire la suite

Hubert de Givenchy signera la bûche de Noël de Lenôtre

Patrick Scicard, président du directoire de Lenôtre, a annoncé le nom du nouveau partenaire qui va signer la nouvelle bûche (...)lire la suite

Sébastien Bonnet au Kléber

Sébastien Bonnet et sa compagne Stéphanie Taddéi ont succédé à Maurice Pellier au restaurant Kléber (...)lire la suite

Le 5ème Festival de gastronomie bourguignonne aux restaurants Tante Marguerite et Tante Louise

Aux restaurants Tante Marguerite et Tante Louise, les chefs Jean-François Robert et Julien Poisot invitent les fidèles et curieux au (...)lire la suite

RECETTES EN VIDEO


Les duos

Jacques Pourcel, Le Jardin des Sens Meryem Cherkaoui, La Maison du Gourmet

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les recettes

Entrée :

Duo de cèpes aux ravioles
de Michel Chabran

Plat :

Coquilles saint-jacques «jubilatoire»
de Gérard Garrigues

Dessert :

Poire williams pochée et rôtie financier aux noix, crème glacée au caramel
de Michel Chabran

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