De nombreux établissements de restauration verbalisés
Le ministre de l'Agriculture, Michel Barnier, a fait état de 119 avertissements et de 306 procès-verbaux d'infractions adressés à des établissements dits de restauration. Ce sont 37 fermetures d'établissements et 563 saisies de denrées, portant en tout sur 30 tonnes, qui ont été administrées. Des infractions qui touchent près d’un quart des établissements contrôlés cet été sur les lieux touristiques. Les 9 403 contrôles ont porté aussi bien sur les restaurants de bord de mer que les baraques à frites et pizzas. «Les avertissements sont souvent adressés pour défaut d'hygiène dans les sanitaires, les locaux ou chez le personnel» et «les saisies concernent des aliments impropres à la consommation retrouvés dans les réfrigérateurs», a précisé Michel Barnier.
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19/08/2008
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