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Entrée :

Asperges vertes de villelaure au beurre d'oursins et crème tournée à la sarriette
de Edouard Loubet

Plat :

Langoustine impériale, foie gras et asperge sur différentes textures de pamplemousse
de Jérôme Nutile

Dessert :

Allumette glacée framboises basilic
de Boris Campanella

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