Les réponses pratiques qui vous aident à développer votre établissementN°618 Juin - Juillet 2008
EDITORIALNe pas vendre la peau de l'ours
ACTUALITÉSVAE Expo Le salon de la restauration noma Lycée Albert de Mun honoré François Gagnaire dans un hôtel au niveau de son restaurant Une nouvelle adresse pour les Hôtels Circuits de France Première édition de Paris-HotSPA au Ritz Le dynamisme du groupe Alian SA Pure Tentation : Le nouveau plaisir chocolaté de Lavazza Voir tous les articles de cette rubrique
REPORTAGES - RESTAURATION
Restaurant de l'Arbre : De l'estaminet au concept gourmet Il Ristorante à Clermont : Les enjeux de la notoriété La restauration n'est pas figée Le Pèr'Gras : Diversifier ses activités
REPORTAGES HÔTELLERIE RESTAURATION
Via Môkis à Beaune : Créer un nouveau style d'accueil
PLEINS FEUX SUR ROUENLa porte d'entrée de la Normandie Les cafés, restaurants et établissements du monde de la nuit préservent les jeunes de l'abus d'alcool. La rue ne doit pas devenir le plus grand bistrot de France
PRODUITS
Les preuves de la qualité
UMIH INFO - En bref
Umih 76 : Renforcement de l'équipe administrative
Umih 45 : Impact de l'interdiction de fumer
Umih 17 : Participation à un show room à la CCI de la Rochelle
Une nouvelle assistante pour l'Umih 45
Umih 04 : Une bonne saison
Umih 21 : Election de Patrick Jacquier
Mise en place des médiateurs Voir tous les articles de cette rubrique
UMIH INFO - En direct des
branches
Des élus de la FNRF au Vietnam
Première Journée du Jus de fruit
Plan banlieue : Signature d'un accord avec le Gouvernement
Clé Verte : Promouvoir les démarches environnementales
UMIH INFO - En direct des
départements
Umih Réunion : Election de Philippe Doki-Thonon
AG "Restaurateurs de France" de Bourgogne
Umih "Terre et Mer" d'Opale : Un grand débat sur l'avenir de la restauration française
Un classeur d'émargement à prix coûtant
Umih 07 : : Composition du bureau
Umih 08 : Développement de la charte de qualité des cafés
Umih Béarn et Soule : Une démarche d'avenir Voir tous les articles de cette rubrique
SPÉCIAL ELECTIONS CONFÉDÉRALES
Présidence de l'Umih : Candidatures et projets
OSER UNE UMIH FORTE POUR UNE PROFESSION MODERNISEE
FICHES PRATIQUES - SOCIAL
Le CDD d'usage (contrat d'extra)
HYGIÈNE
Traquer les bactéries résistantes par des auto-contrôles
COURRIER DES LECTEURS
Romain de Levallois Perret : «Quelles sont les règles en ce qui concerne la journée de solidarité ?»
Samanta de Rouen : «Je compte installer un poste de télévision, de façon temporaire dans mon établissement. Qu'est-ce que je dois payer, comme redevance Sacem ?»
Alice de Dunkerque : «Qu'est-ce qui est prévu pour la formation des conjoints-collaborateurs ?»
André de Toulon : «Que faut-il faire si l'on vend un fonds de commerce situé dans un périmètre de sauvegarde ?»
FICHES PRATIQUES - JURIDIQUE / FISCAL
PLUS VALUES : Le report d'imposition des plus values à long terme
INTERNET : Négocier tout ou presque...avec son banquier
PLUS VALUES : Le report d'imposition des plus values à long terme
INTERNET : Négocier tout ou presque...avec son banquier
FICHES PRATIQUES - SOCIAL
Le CDD d'usage (contrat d'extra)
FICHES PRATIQUES - ENVIRONNEMENT
DÉCHETS : La gestion des équipements électriques et électroniques en fin de vie |
)
